準備材料：
蜂蜜的話用味道重的比較香
（比如咸豐草蜜味道肯定比龍眼蜜淡）
如果結塊了請讓它恢復液體狀
香草精我沒秤大概是1/3瓶蓋
取一盆混合蛋黃、25克蜂蜜、15克油、35克酸奶、香草精，秤起來連0.1克都沒顯示的鹽
打蛋白至粗泡後，「一次加入」20克糖，
然後「手動」將蛋白攪打約五圈至
「糖融入蛋白表面、看不見糖、沒有結塊」
再開動打蛋器打發蛋白
取約1/3的蛋白放入蛋黃麵糊中，
用「蛋抽」快速旋轉5圈即可拌勻
(要快，不用對消泡想太多，慢慢磨蹭也是消)
上下150（爐溫約170開門降到150）
烤20分鐘（前十分鐘開熱風讓溫度回來，十分鐘時爐溫160）
出爐後摔一下不用倒扣直接冷卻就行
蜂蜜太香了還沒冷就吃掉一半⋯
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