面粉150g，打入蛋清（这样面会更筋道），稍微搅拌混匀。
加入35g清水，建议不要一次性全部倒入，可以分次家，这样好把握量，最后把面和成面团即可。
揉搓面团，将面团搓到不黏手且感觉有筋道。这步可以根据实际情况稍微加点面粉或者清水，只要能达到这种效果就好！
用擀面杖压成薄面饼，可在面饼表面撒上一层薄薄的面粉，这样等下卷起来的切的时候就不会粘在一起了。
将面饼卷成卷，根据自己喜欢设成条就可以啦，切完撒点面粉在上面，抓起来抖抖抖，小卷就会散开变成面条啦哈哈哈。
最后下锅煮～煮的过程就不做详细介绍了，毕竟每个人喜欢的口味不一样～但是千万记得要水开了以后再下面条～要不然煮糊了～
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