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红烧小龙虾(0/5)
菜场处理好的龙虾，回家用淡盐水泡三分钟左右，开始用小牙刷开始刷虾肚，用流水边冲边刷；
热锅冷油，放入生姜、大蒜，干辣椒，花椒、桂皮、八角炒香，再加入豆瓣酱；
倒入洋葱片继续翻炒至香，到处洗干净的龙虾翻炒至变色，加入少许醋、黄酒、生抽，滴几滴老抽，继续炒；
炒香后，倒入两罐啤酒没过龙虾，开大火煮，时刻关注；
啤酒煮少时加些盐、糖、白胡椒，最后加入葱末点缀。