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回锅肉—从小吃到大的最爱(
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五花肉放锅里加姜片煮到皮软
然后切片,二荆条切滚刀,洋葱切块
大青椒切滚刀
锅烧热,放肉和姜片进去熬油,不加另外的油
油比较多时,加一勺豆瓣
炒香后,加洋葱和二荆条
洋葱炒软后,加大青椒
起锅前加糖和少量的盐