粽叶用开水烫10分钟，再捞出备用。同时把五花肉切块，大小只要方便包到粽子里就行。放入10g盐，5g鸡精，生姜片，酱油适量，记住姜山在腌制好肉之后扔掉，姜是用来给肉去腥的。腌制20分钟差不多
食用碱泡水150ml的样子让其溶解，米泡4小时以上一晚上最佳，把腊肠切丁，拌入泡好的糯米里，食用碱水也拌到里面，米粒会微微发黄，再加入20g的盐。
粽子包的形状随个人爱好，刚刚学的包住了都很不错啦！哈哈…
包好以后可以放高压锅里蒸20分钟，也可以放水里煮2小时，我是偷懒了的，所以我的粽子熟了以后没有那么糯，喜欢吃糯一点的可以水煮
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