把鸡架 切成馒头大小的块。 洗干净 鸡喉咙管道去掉 脖子多余的淋巴结去掉 控水 放盆里， 面粉 料酒 生抽 盐 芝麻 麻辣鲜 适量 腌制二十分钟，油加热七八分热 下锅炸制。 两面炸黄 控油 捞出来 撒上 孜然 或烧烤料即可