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宝宝辅食之小馄饨(8/10)
食材准备:猪肉(3肥7瘦),馄饨皮,生姜,大蒜
猪肉放到搅拌机搅拌成肉泥,加入少许盐,2勺食用油,少许儿童酱油, tip:少许指的是比平常大人的用量少一大半。
准备姜蒜水。将大蒜和生姜切碎,倒入高出食材3,4厘米的水,腌制10几分钟。
往肉馅里倒入15ml左右的姜蒜水。按照一个方向搅拌几分钟。这样肉馅才会好吃。。 tip:想要肉馅不柴也不腥,就需要加入姜蒜水,食用油,对蛋白不过敏的可以加少许蛋白,肉要用3肥7瘦的肉。
现在来包馄饨,用筷子取点肉馅放到馄饨皮中间。 tip:市场上一般都会有小馄饨皮卖,比一般的馄饨皮小,适合小宝宝吃。
馄饨皮四周用筷子或手指沾下水,然后对折。 tip:一般买来的馄饨皮,需要沾点水才会粘的住。
如图所示,对折后的馄饨翻转,两个角朝上,一个角的朝下。中指按住中间。
然后两个角交叉叠在一起就可以了。是不是很简单。 tip:两个角的结合处,需要沾点水,才能粘在一起。
包好后就可以煮给宝宝吃了,煮馄饨时加点紫菜,虾皮,出锅后加点麻油,一碗又香又鲜美的混沌就好了,宝宝肯定会爱吃的。
剩下的就可以放到冷冻室,下次煮给宝宝吃了。