黄油室温软化。
黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。
揉成面团以后,用保鲜膜盖住,静置松弛半个小时。
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到学厨的金色烤盘上。
在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。
黄油室温软化。
黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。