热油爆香花椒麻椒后丢掉，然后接着下蒜和豆瓣酱，炒出红油下肉沫，然后到点开水，半碗差不多就够了，然后倒入豆腐煮5分钟左右入味，最后起锅前到点用生粉加点水到进去就差不多起锅就OK了