海带干浸泡20-30分钟或新鲜海带切丝，腐竹冷水煮熟，海带丝入水煮熟，两种食材煮熟后都过一遍冷水沥下水分，锅内下肥肉片，小火煎出油，肉色变黄，下洋葱碎开始炒，炒好关火，盛出备用，把海带丝放入准备的大盆子，放入生抽，糖，耗油，白醋，麻油，然后放入腐竹拌匀，然后放入炒好的洋葱碎猪油汁。盛出就可以吃了。