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两吃芥蓝(2/9)
准备食材
芥蓝切段，叶子切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，葱白切段，葱叶切花
胡萝卜和芥蓝烫熟放凉开水里
鸡蛋加半勺蚝油打散
热锅下油鸡蛋炒半熟盛出备用
另起锅炒芥蓝叶子
倒入鸡蛋，炒碎
调酱汁：一勺蒸鱼豆豉、半勺蚝油、糖、盐，加点温水调均
将酱汁均匀地倒在芥蓝上，鸡蛋叶子上少一点，撒上虾皮、葱花。 锅里少许盐爆香葱段，等焦黄后捞出，爆香蒜末，淋在芥蓝上，滴几滴香油，吃的时候搅拌一下即可