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火腿半熟蛋咸马芬(9/18)
准备好各种材料，黄油切小块软化
将冷藏的个头稍小的鸡蛋放入煮沸后小火的水中，煮3.4分钟左右
煮到表层蛋白刚刚凝固，取出淋冷水后，剥壳备用
切葱花儿和火腿碎。火腿可适量再多放些
将低筋粉和泡打粉、胡椒粉混合过筛
用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉打至顺滑
逐次加入全蛋液
搅打至完全融合
倒入筛好的粉类材料
大致拌匀到没有干粉的状态
倒入葱花儿和火腿碎，拌匀
预热ACA烤箱，选择上火190度，下火180度，预热达到温度后，会语音提示放入食材
将拌好的面糊装入剪口的裱花袋，先在纸杯底部挤少许面糊，将剥好的鸡蛋竖立着放好
在鸡蛋周围挤满面糊，颠动几下震出气泡，至纸杯八九分满
放入预热好的ACA烤箱中层，上火190度，下火180度烤6-8分钟左右
完成后取出，表面上色很均匀漂亮，晾凉即可
成品图
成品图