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【8M+】刀切紫薯奶香馒头(2/7)
紫薯切小块蒸熟，筷子戳的进去就是熟了，一般10-15分钟，取出压成泥待凉
准备2份面粉
其中一份面粉加点点酵母(一点点温水先化开)和一小勺糖，加入紫薯泥，加入30克牛奶，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖布发酵30分钟以上
另一碗面粉直接加牛奶，加温水化开的酵母，一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，记得三光，盆光，面光，手光，哈哈
我的酵母没有温水化开，所以都看得到
白色的面团先醒面，擀面杖压成成长方形，然后紫薯面团揉成小细条，放在白色面饼里，包起来揉成长条，就可以下刀切了哦，记得下手一定要快，狠，放在蒸锅上开始第二次发酵20分钟
冷水上锅，蒸10分钟就可以啦，趁热就取下蒸布