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椒盐酥皮虾(5/12)
我用的明虾，剪去虾须，从虾腹划开！ 记得是虾腹哦，不是虾背。
处理好所有虾，稍微沥干一些水份，倒上淀粉。
拌匀，使淀粉均匀的裹在虾壳上。
油锅烧至八成热，倒入虾，炸红捞出
捞出来沥油
油锅再次烧热，复炸一次，复炸10秒左右就可以了，复炸能让虾更酥脆。
面包糠，椒盐，干辣椒皮，兑好。
锅中的油倒出，用锅底的油来炒椒盐面包糠
倒入炸好的虾翻拌均匀即可出锅。
成品图
成品图
虾仁可以沾着椒盐面包糠来吃。