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可爱萌兔兔小餐包(1/15)
将黄油以上的材料全部放入面包机,开启和面程序10分钟
加入软化好的黄油,再次和面30分钟
和至扩展阶段就可以了,等待发酵
发酵到两倍大,戳洞不回缩即可
分成13等份,松弛15分钟,放入膜具12份,剩余一份做兔子耳朵,
拿出一个面团压扁,放入红豆沙
收口向上捏紧,收口向下放入膜具中
放入烤箱二次发酵30分钟
将面团分成24等份
搓长,然后折叠,
放在二次发酵好后的面团上
刷上全蛋液,放入预热好的烤箱中层160度,上下火18分钟
出炉冷却后,用蓝莓酱画上兔子表情,就可以了,请顾虑左下角的胖兔子
可爱吧
成品图