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Kimchi ~韩国泡菜(3/4)
先把A 里面的白菜切小,红萝卜切丝,洗干净后沥干水。盐和凉白开搅匀,把白菜和红萝卜丝放到盐水里面泡6个小时左右。
把B的白洋葱,梨和蒜头洗干净切小块。放入搅拌机打成泥,后放入碗中加入C搅匀,试试味道,可以适当调整一下(C里面的鲜虾酱我会稍微剁碎一下的。)
用一口小锅把D加热成糯米糊,记得用小火哦。煮好以后加入以前的辣椒胡里面,充分搅匀后加入F切小段的韭菜,就成为kimchi 酱啦!
泡好的白菜胡萝卜丝捞出来,扭干水以后放入kimchi 酱里面充分抓匀,保证每一块叶子上都有酱。最后放入保鲜盒里面在冰箱冷藏腌制,腌七天就可以吃啦