把馒头切块放到大碗里，拿两枚鸡蛋直接放到切好的馍上，搅拌均匀；2.锅里放油，加洋葱翻炒，放入火腿肠片，龙豆丁，稍稍片刻放入备好的馍翻炒。加适量盐炒至金黄即可！