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青椒酿虾肉(3/9)
把虾拨壳去虾线，取虾肉冲洗干净，青椒洗净捅去茎和籽备用。
备齐调料，生粉和胡椒粉忘记拍了。
将姜未放在虾肉一起，将它们剁成姜虾泥。
用大点的碗将虾泥装着，加入盐、生抽、料酒、蒜蓉、豆瓣酱、洋葱未、糖。
顺时针搅拌均匀。蒸锅水烧开，将调好味的虾泥，放蒸笼中蒸10分钟。
把蒸好的虾泥灌入青椒中，用筷子捅一捅灌实哦！
平底锅烧热放油，待油温六成热，摆入虾肉青椒煎炸。
煎至虎皮状且熟，淋少许生抽、醋、蚝油、撒点鸡精和胡椒粉拌匀出锅。
成品。