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胡萝卜馅包子(
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胡萝卜擦成丝,用开水抄一下,捞出控水。粉条提前泡软,切碎。豆腐加适量盐上锅蒸15-20分钟。肥肉切丁。
所有材料倒在一块拌匀,多加点花生油,豆腐捏碎后加入。最后放盐。
面粉加酵母发酵至蜂窝状。揉一下切成小剂子,赶成面皮。包好后放在锅里静置10分钟。
开火,开锅后20分钟关火,5分钟后打开锅盖。