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省油的青椒素茄子(2/8)
现在瓜果蔬菜大量上市 当然包括茄子 所以这个时候吃茄子是不错的选择 挑选长条的紫红茄子 用手轻轻捏茄子不会硬邦邦的就好 茄子一分为二隔水蒸十至十五分钟 筷子夹起焉了就可以了
青椒洗净切片切碎 大蒜拍扁切碎
锅中烧热油爆香蒜末
加入青椒末翻炒均匀 断生即可
倒入茄子 中小火慢炒 锅铲把茄子边炒边切块 和青椒蒜末拌炒均匀 加盐 鸡精调味 大火翻炒均匀即可盛出
绿的青椒紫的茄子白的大蒜 养眼简单又美味哦
关键是少油 你平时炒鱼香茄子 肉末茄子放的油量的一半即可 碗里的汤汁是蒸熟的茄子吸收的水蒸汽 少油的同时也不怕糊锅
简单快手营养美味哦