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杨枝甘露(10/10)
食材全家福。
、煮西米: 煮西米可是个功夫活喔!大白就以这几次的失败经验来总结一下吧! a、西米可以稍微用水冲一下,但是不能泡,西米泡了会散掉。 b、西米和水的比例为1:10咯,不要看小小的西米,可是它可是很能喝水滴。(PS:其实大白中间加过几次水(⊙o⊙)…) c、西米要用沸水煮,当锅里的水保持在烧滚的状态时,在倒入西米,且西米要搅拌下,不能粘锅哟! d、西米煮到只剩下中间一点小白芯时就不用煮了喔,在锅里焖几分钟就可以出锅咯,这样的西米会 Q弹Q弹的喔!(煮太久易烂,就像米一样)最后用凉白开冲一道。
5分钟西米的样子。
20分钟西米的样子
30分钟的样子。(煮好咯)
煮椰汁: 椰汁加入两勺炼乳放在锅上煮开后摊凉。
将芒果切成小块用料理机打成芒果泥,另一个十字切丁的方式切成果肉方块备用。
将煮好的椰浆,西米以及芒果汁混合均匀,额,然后就完成咯!
最后一步加入切好的西柚丁就形成美美的杨枝甘露咯,这里大白没有加西柚,因为大白去超市没找到 ~~~~(>_<)~~~~ ,所以大这个是无西柚版的芒果西米露,额, (PS:打脸(●—●))
大白的分享就到这里咯,上面是大白的微信号,喜爱烘焙的朋友们,可以和大白(●––●)交个朋友喔!