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香酥芋泥卷(13/16)
荔浦大芋头一个,去皮,切块。
上锅,隔水蒸熟。
蒸熟的芋头加入适量白糖,炼乳,搅拌成泥。
同上!(3、4步调换。)
鸡蛋打散,面包糠,面粉备用。
取适量芋泥,揉成长条状。
滚上一层面粉。
裹上一层蛋液。
最后沾上面粉。
锅里放油,油热8层热后,放入芋泥卷,小火慢炸至金黄即可。
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