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韭花炒花甲(3/3)
将花甲入沸水中煮开，再清水洗净沥干;（这样容易洗净花甲中的沙）
韭花、指尖椒切段，蒜切碎备用；
锅内油热至七成热时将韭花、指尖椒、蒜末炒香，加少许盐，随即将花甲倒入锅内，加两匙生抽大火翻炒一分钟即可。