先把粉条泡软，用热水抄7成熟，过冷水放一边，肉切片放入料腌制一会，把豆腐用盐水浸泡一会，南瓜切片，葱姜切片备用，

油8成热，把姜片，葱花放入煸香，倒入腌制好的肉翻炒，然后把切块的豆腐，和南瓜，粉条按顺序放入翻炒，放入适量盐，酱油，生抽，再放点开水，开水摸过菜，咕嘟一会儿，放入适量鸡精，粉条熟了就好了！