米饭最好刚刚煲好的，口感比较好！炒锅热油，爆香蒜蓉加入鸡蛋，把鸡蛋炒散，然后倒入米饭，把米饭打散，炒到鸡蛋和米饭混在一起都散了为止，这个时候把切好的菜脯粒放进去炒，接着加入:老干妈，耗油，生抽，味精，香油，小火慢炒，最后放进香菜，葱花，炒散即可开吃！

成功开吃啦！