鱼杀好洗干净，放盘子，鱼肚放一块姜，找个碗放进去（蒜泥，辣椒碎，酸梅酱，油，味精拌均匀，然后抹在鱼上面，进去蒸，开水，大火蒸十五分钟（一斤鱼），太大蒸多几分钟！好了之后，放上香菜，酸梅蒸鱼就这样好了！）