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夹心绿豆糕(1/10)
现将去皮绿豆用水清洗一下!(个人觉得直接买去皮绿豆比较方便)然后放锅中蒸熟(直到豆子变软)
将蒸熟的豆子打成豆泥!(先放置一旁)
把100g的黄油和100g的糖粉,称量好放如锅中炒制黄油软化(糖粉可以根据自己的喜好添加)
先小火将黄油、糖炒制软化
黄油和糖炒制软化后,倒入绿豆泥翻炒,知道绿豆泥炒制凝固(可以将筷子立在绿豆泥中间,不倒即可。)
将炒好后的绿豆泥搓成每个35g的小圆球,(黄色绿豆泥是无添加的,绿色的绿豆泥是添加了绿茶粉)在将豆沙搓成15g的小圆球!
将图6的豆沙包裹在绿豆泥中,然后好用模具按压成型即可(就可以吃啦)放入冰箱冷藏一下吃,口感更好!
买自己喜欢的包装,就更完美啦!
送人是不是很漂亮
一下做了好多,全部送人了!