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闽南灌肠(3/8)
准备这些调料品，地瓜粉这种颗粒的较好
肉切丁，喜欢肥一点的可以用五花，我不喜欢吃肥的，蒜苗切碎
肠衣外面的盐洗干净，剪个可乐瓶当漏斗
忘记拍拌和的图了，把所有调料品放盆里拌和，水量大概拌合物搅拌不费力，肉有点漂的感觉，拌合物能快速流动的状态
边装锅里边烧开水，装好，双头多留出一些肠衣，捏住双头，先在水里烫一下，然后再放进去煮，不容易破掉
水里煮，水汽太大，拍不清楚不时用筷子动一下
切开时，粉变透明就是熟了，马上切就可以吃了，吃不完可以放冰箱
冰箱取出来，切片，煎到双面金黄，太好吃了