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猪肝粉(9/10)
新鲜的猪肝，先清洗两遍，然后切成小片
切片后凉水浸泡2小时以上，然后锅内加入水，加入猪肝水焯第一遍去血沫，然后捞出清洗后切成小丁状
切成小丁状后进行第二次焯水15分钟后捞出来，放到平底锅里翻炒
不加油，在这个环节要不停翻炒
炒到这种程度或者在提前一点，第一次把猪肝加入到辅食机里打成粉末状
这个环节可以多打一会，然后筛出大的颗粒
这个是第一遍
这个是第二遍，越细越好
筛好后，再次放进平底锅里，翻炒至全干
成品