将分离出的蛋清放置到一个有把手且比较深的容器中，滴入三滴醋或柠檬汁，并用打蛋器打发（时间比较漫长），并在打发的间隔分四次加入白沙糖四勺，直到蛋清呈比较坚挺的奶油状。
将分离出的蛋黄放置到一个广口容器中，分别加入牛奶约180ml，酸奶50ml，白砂糖2-3勺，面粉5-6勺，淀粉2勺，并搅拌均匀，呈酸奶状。
将打发好的蛋清倒入装有蛋黄混合物的容器中，并用盛米饭用的铲子将混合物上下翻来翻去，直至混合均匀。
电饭锅通电，并将电饭锅内胆用刷子均匀地涂一层食用油。
将步骤4中最后混合均匀的混合物倒入电饭锅内，开启煮饭模式。
电饭锅每隔2分钟会跳闸一次，跳闸后隔3分钟继续按到煮饭模式，反复3-4次，用筷子插入蛋糕中，若无粘稠物，即可出锅。
下层为乳酪状，上层为松软状。可在蛋糕上加椰片、樱桃等装饰。
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