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老爸带鱼 #给老爸做道菜#(7/7)
带鱼洗净，去内脏，切段备用。
一个鸡蛋搅拌均匀，放入少许料酒，将带鱼段两边沾上蛋液。
平底锅加少许油，放入带鱼段。
小火煎至两面焦黄，香气四溢。
锅留底油，将煎好的带鱼依次摆放锅底，大火，温度上来后，加入醋、生抽、老抽，待鱼都沾到调料后，加入秘制酱、水、花椒、蒜瓣、冰糖少许，大火开锅后，转小火30分钟即可。
待鱼熟后，将带鱼段盛入盘中，锅中的底汁加入淀粉水勾芡，汤汁浓稠后，浇在鱼段上。
这样，一盘飘香的老爸带鱼就做好了。赶快喊着老爸、老妈和亲爱的家人们一起分享吧。