在软化的黄油中加入细砂糖，并用打蛋器打发，打到体积蓬松，颜色变浅
在黄油中加入炼奶，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的黄油糊
用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合,拌到没有干面粉的程度，成为湿润的面团
将面团放在油纸上，用手整形成长方柱状。将面团放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变硬
冻硬的面团取出，用刀切成厚度约0.6cm的薄片。切的时候感受一下面团的硬度，如果面团冻得太硬切的时候容易碎，这种情况下将面团室温放置片刻略微变软就可以继续切了，切好的饼干片均匀摆在铺了油纸的烤盘上，放入预热好上下火170℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
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