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土豆沙拉(9/24)
准备好材料
先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度）
煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，再焖1-2分钟
捞出冲冷水浸泡至彻底冷却
两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用
土豆洗净切成块
放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆
捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥
洋葱切碎
黄瓜切薄片
放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分
火腿片切成1厘米见方的肉丁
黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中
火腿丁加入土豆泥中
加入适量盐
加入1勺橄榄油
加入2g黑胡椒碎
挤入蛋黄酱
倒入鸡蛋碎
倒入香脂醋一起拌匀
用1个鸡蛋切成4块做装饰
香甜美味
成品
成品