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美厨娘大作战：普罗旺斯炖菜(2/6)
准备好所有食材，将蔬果表皮洗净
大蒜剁末，洋葱切粒，所有蔬菜切滚刀块
中火热锅后，放入橄榄油，再加入大蒜碎、洋葱，中火翻炒。至洋葱熟软半透明
将西葫芦加入，用小火翻炒至西葫芦变软
将茄子，甜椒，番茄倒入锅中 ，翻炒3–5分钟后加入黑胡椒，百里香，香叶，翻炒均匀，盖锅盖小火焖煮
待20分钟左右，蔬菜都煮到熟软，这时水分应该也收得差不多了。根据个人口味加入适量盐、意大利香草碎，新鲜罗勒。翻炒均匀后即可端锅