葱切碎，番茄切碎（易炒出汤汁），豆角切成一段一段哒

将炒锅内放入适量油，待油热后放入葱，炒两下接着倒入番茄，火小些不然炒出的番茄汁会被收汁。待汤汁变多后放入生抽，白糖，盐，倒入肉沫，长豆角，蚝油，炒几下倒入开水，水量自己掌握，一般三碗水会出两碗面

盖上锅盖，待水开后放入手擀面。面熟后放入香菜，香葱，淋上香油就可关火啦