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香辣烤鱼(
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将鲫鱼洗好沥干水份切花刀,加入适量盐,酱油,胡椒粉,姜片,少许菜籽油腌制一小时,五花肉切厚块同样腌制备用。
将锡纸铺在烤盘上然后将洋葱土豆切厚片,青椒切块均匀铺在烤盘上,撒入少许菜籽油加盐,然后将腌制好的鲫鱼铺上去,再将五花肉零散铺上。大蒜拍扁撒上,加两勺老干妈辣椒油即可入烤箱了。
烤箱预热将烤盘放入中间一层230℃烤20分钟,最后五分钟可将烤盘移至上层,撒少许葱花及可。