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油焖大虾(0/9)
葱白和绿葱分开。干红椒切碎。
很干净的活虾，回来再冷水冲上两三次。
热油爆葱白和红椒。
沸水，加一勺料酒，倒入活虾烫两分钟。
剪去虾胡子。
爆香的热油炒大虾，翻炒至虾壳变深色。
加入一勺生抽一勺老抽一勺老干妈一勺清水，翻炒均匀后盖盖，焖至收汁，撒绿葱段。
盛出，热气腾腾。 看着火辣辣，实际并不会啦，我现在吃辣很轻口味了。
一大盘虾，再配上素菜撒拉。