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南瓜葡萄干发糕(5/8)
南瓜切丁，上锅蒸熟！用筷子戳，很容易扎烂的状态。放容器中，用勺子背压成南瓜泥。
1.在南瓜泥冷却时，稍微加热牛奶（为了混合发酵酵母）。待南瓜温热时，加入牛奶，酵母，白砂糖，面粉过筛筛进去，混合均匀！一定要掌握好温度，不能太热更不能凉！2.将葡萄干已经，切碎，拌入南瓜米糊，拌匀。
将南瓜米糊盖上保鲜膜静置发酵，至原来体积1.5-2倍大！
容器抹少许油或者黄油，方便脱模。这次用的橄榄油，不建议使用，感觉有些发苦。
发酵后的南瓜面团，用筷子搅拌，排去气泡！
放入容器，最上面放上去核，泡软的红枣。
上锅蒸20-30分钟。
可以享用啦！