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青汁千层蛋糕(0/4)
做法: 1、准备好所需食材。 2、鸡蛋打入碗中;常温蒸蛋、加入砂糖,搅拌至糖融化,切记不要打发;加入牛奶、淡奶油,搅拌均匀;再加入融化的黄油。
3、青汁加入低粉中,拌匀;将搅拌均匀的青汁低粉过筛,倒入碗中拌匀,然后再次过筛,至少要过4-5遍,让面糊更加细腻、无气泡。
4、平底不粘锅、小火,倒入一勺面糊,转圈晃匀。当饼皮一个个鼓泡泡的时候就是熟了,饼皮不要翻面,锅马上离火,降温、稍凉以后,轻轻一掀,饼皮就下来了。
5、每一张饼皮都要用烘焙纸隔离,以防粘连;打发淡奶油,打至硬性发泡;然后一层饼皮一层奶油,一层一层的码起来。 美美哒的青汁千层蛋糕就完成啦。