手撕饼的做法_菜谱

将温水（四五十度）分次倒入面粉中和成棉絮状（比包饺子的面团再软一些，这样饼比较软），饧面20分钟，揉面，再饧10分钟，揉面并分成橙子大小的剂子。准备好玉米油、盐、花椒粉、十三香粉适量，葱切细葱花。

台面抹油，将剂子擀成大长方形薄片，抹上适量的油、盐，撒上适量的十三香粉、花椒粉和葱花。

将面片从一边卷起，卷成长条。

再从长条的一端卷起。

再擀薄。

平底锅加热，放入适量玉米油，将饼胚放入，煎好一面后，翻面煎好另一面。

盛出开吃。

还可以打上一个鸡蛋，就是鸡蛋手撕饼啦。

将温水（四五十度）分次倒入面粉中和成棉絮状（比包饺子的面团再软一些，这样饼比较软），饧面20分钟，揉面，再饧10分钟，揉面并分成橙子大小的剂子。准备好玉米油、盐、花椒粉、十三香粉适量，葱切细葱花。