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自制经典华夫饼(12/13)
黄油隔热水融化。
鸡蛋打入盆里,倒入细砂糖搅匀。
低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中。
然后倒入牛奶、融化的黄油和盐。
用打蛋器搅拌均匀,轻轻震几下,消除气泡。
华夫饼模具两面小火加热,上面两面都刷油。
熄火,放平模具,倒入华夫饼液,用刮刀适当刮平。不要倒太多看不到下面的格子,液体适当高出一点即可。
合上模具,开小火,来回移动模具正反各煎2-3分钟,煎的时候常打开看看,避免过头。一定要来回移动,不然受热不均匀。我就是偷懒了,没有来回移动。
脱模晾凉,按自己的喜好搭配享用。
筛糖粉,放上水果。
淋上酸奶,放入水果,挤上巧克力酱。
放上可爱多冰淇淋一起食用。
简直不要太好吃!!