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鸡脆骨烩土豆(3/7)
土豆切块，葱切段备用。
土豆放入高压锅，加入水，盖过土豆，家加入一勺盐。我用的是传统的双喜的高压锅。大火压10分钟关火。
土豆压完是完全软的状态。备用。
刚好家里有鸡脆骨。也可用肉片或者鸡肉代替，看自己家里有什么肉类。
锅内烧干，放入油，加入鸡脆骨翻炒。加入适量料酒。
加入焖好的土豆，一勺剁辣椒，适量生抽，适量蚝油继续翻炒两下。起锅前就时加入葱段即可。
大功告成！