将鸡胸肉横切成3大块，用黑胡椒汁腌制2个小时以上。为了尽快入味可以用叉子在鸡胸肉上插几下。

把腌制好的鸡胸肉放在烤架上，下边放烤盘和锡纸。把烤盘和烤架放在烤箱中层，烤箱无需预热，上下加热，220度，烤15分钟，然后再反面烤5分钟。出炉切块即可。

鸡蛋紫薯蒸熟，蔬菜洗净，摆成自己喜欢的样子，放上鸡胸肉和沙拉酱，就可以上桌了。