首先，将蒜头拍碎，干辣椒切段；其次，待油温热了，把蒜和辣椒放入油中爆一下；接着，放入空心菜梗，翻炒一阵，再倒入醋，生抽，蚝油翻炒；最后撒适量盐即可起锅。