雪利鱼提前取出化冻洗净，剥好虾仁，洗好姜片，葱条！

取出托盘，盘底垫几片姜片和几根葱条，把鱼放在上面，然后鱼的四周摆虾，最后表面再放一些姜片和葱条！

以上做好，就可以放入蒸锅大火进行蒸煮，大概二十分钟就可以，蒸的过程中盘子里会有蒸鱼的汁渗出，可以拿出倒掉继续蒸！

在蒸鱼的末尾时间里。我们可以做这些工作，拿一个锅倒入油加热，放入葱花和生姜条，葱花变色即可！这时取出蒸好的鱼虾，拿掉蒸熟的姜片葱条，倒入美极鲜和蒸鱼豉油，麻油，随后浇上之前熬好的热油就完成啦！每次做这个菜又省时省力，雪利鱼嫩滑，虾仁鲜嫩，丫头最爱吃了！秒盘！