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香蕉华夫饼(2/16)
准备好食材，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断，放在搅拌杯里。
把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里，筛入低筋面粉。
切拌均匀，至没有干粉的状态，再加入玉米油，拌匀。
打发蛋白，加入白糖，打至能拉出直立的小尖角。
在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白，上下翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
搅拌成均匀顺滑的面糊。
把华夫饼模具刷一层玉米油，方便脱模。
把面糊装进裱花袋，底部剪一个口，把面糊挤入模具中，八九分满。
只有一个华夫饼模具，于是把多的面糊挤到别的模具中了。分别震出气泡，放入烤盘。
烤箱预热170度，烤20分钟。因为华夫饼模具比较薄，容易熟，烤20分钟先拿出来，别的蛋糕继续烤5分钟。
烤好后，脱模。
华夫饼摆好盘，放上蓝莓，淋上巧克力酱。
家里的水果只剩蓝莓了，可以加别的水果。
烤的时候就能闻到香蕉的香味了。
今天的早餐，搭配了蓝莓、牛奶和每日坚果～