猪肉加葱头老姜搅碎，放碗里后加盐，打一个鸡蛋，肉少半个鸡蛋，锅里加水拍一块老姜加冬瓜一起煮，煮开后把肉馅捏成丸子，轻轻放进去，煮熟后撒盐，然后倒碗里撒点葱花。