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鸭腿肉炖冬瓜粉条(4/7)
准备鸭腿肉，个人感觉鸭腿肉不油腻，口感较好
将鸭腿肉切块放冷水戳水
戳水期间可以准备葱姜辣椒，适量花椒和八角，（我不喜欢吃蒜，可以依个人喜好添加）啤酒一瓶，我感觉啤酒炖鸭肉口感更好，也可以适量放些料酒！
锅中放油，加入这些辅料煸炒出香味放绰好水的鸭腿肉
加入啤酒
加入冬瓜和粉条，炖5分钟左右
加点鸡精，出锅！