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红枣心太软 宝宝辅食食谱(8/13)
参考月龄:18个月以上 食材准备:糯米粉30g、红枣12颗、白芝麻5g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
红枣洗净浸泡30分钟。 做出美味的心太软,红枣的选择很关键,不要太大也不要太小,要选择味道比较甜,皮没那么厚,这样做出来会软软糯糯的,红枣一定要泡到饱满,这样才好吃。
糯米粉倒入碗中。
加入25g温水。
揉成糯米团 。 慢慢加入少量温水(45℃左右,摸起来不烫手就可以),揉成光滑的面团,静置面团片刻,让面团充分吸收水分;因为红枣本身就比较甜,所以可以不用放糖了。
糯米面团搓成条。
切成小段。
大枣从中间切开,不要切断。 用小刀给红枣划一刀(注意安全哦!),再用手掰开,将红枣核取出来。 注意:别把红枣掰成分离的两瓣,红枣还是要连在一起的。
糯米团塞入红枣中。 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成一条一条的糯米条枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
粘上白芝麻。
冷水上锅。
大火烧开转中火后,蒸制10分钟。
出锅。 糯米红枣蒸好后,稍微晾凉一下,趁热吃哦!糯米馅凉透了之后比较硬,不好消化哈!