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福袋饭(4/15)
把胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切碎，西兰花洗净切碎，火腿肠切碎，玉米煮熟，剥粒。
米饭煮熟，最好是隔夜饭，水分比较少不容易粘连。
打三个鸡蛋，加入水淀粉拌匀。
不粘锅烧热刷一层油。
锅里倒入适量鸡蛋液，摊成圆形的蛋皮，两面煎熟，用小火慢煎，避免过焦，蛋皮不要太大，直径约16厘米。也不要太薄，避免包饭的时候破裂。
煎好蛋皮后，放凉备用，直接用煎蛋的锅，加一点油，用来炒饭。先把不容易熟的胡萝卜和西兰花炒熟。
接着把火腿碎和玉米粒放入锅中翻炒。
接着倒入米饭翻炒均匀。
最后加入少许生抽和适量的盐，翻炒均匀，米饭就炒好了。
把适量的炒饭舀入蛋皮中间，边缘捏褶把饭包起，收口用焯过的玉米叶撕成的细条扎起来。
完成了，也可以用焯过的小葱来扎口，我家没有小葱了，才用玉米叶撕成条来用，一条不够长，我是用两条接在一起变成一长条，然后把蛋皮扎起。
女儿很惊喜，特别喜欢吃。包不进所有的炒饭，剩下的爸爸妈妈吃吧～
成品
成品
好看又好吃！